Дезинфекция кафе и ресторанов в Москве

Дезинфекция ресторанов и кафе в Москве и области

Дезинфекция – распыление специальных смесей по помещениям ресторана при помощи пульверизаторов или других распылителей. Специалисты внимательно следят, чтобы во время санитарных мероприятий растворы проникали во все углы и щели. По условиям договора также обрабатывают территорию вблизи кафе и ресторанов от клещей при необходимости.

Дезинфекция общепита

Проведение комплексной дезинфекции общепита – основное направление работы нашей компании. Специалисты внимательно удаляют плесень, грибки, проводят дератизацию и дезинсекцию, чтобы не допустить развитие патогенных микроорганизмов.

По завершении работы владельцы кафе уверены, что в помещениях нет посторонних запахов, грызунов. И что оно полностью готово к открытию после ремонта, строительства или длительного простоя.

Работы в столовой

Как и для других заведений, можно заказать два вида дезинфекции:

• Локальная или очаговая. Это целенаправленное уничтожение микроорганизмов: бактерий, микробов. Обычно это точечная борьба с заражениями, которая часто совмещается с дератизацией и дезинсекцией.
• Профилактическая или плановая. Это разовая комплексная работа по всему ресторану для предупреждения появления любых проблем. Целью процедуры является удаление загрязнений для недопущения появления насекомых, опасных грибков.

У нас можно заказать любые виды дезинфекционных услуг. Узнать особенности проведения дезинфекции можно у консультантов по телефону. Звоните в любой день, даже в выходные.

Общие требования для дезинфекции кафетериев

Периодичность и сроки проведения:

• Зоны хранения охлажденных продуктов и холодильных камер: уборка, осмотр раз в квартал, если температура ниже -12°С, и раз в 1,5 месяца, если температура более -12°С.
• Воздуховоды, внутренние части вытяжек – раз в полгода при помощи вызова специалистов.
• Очищать канализационную систему раз в полгода для соблюдения требований.

При появлении любых посторонних, неприятных запахов заказывается срочная дезинфекция кафе.

Способы обработки ресторанов

Эффективные методы дезинфекции следующие:

• Влажная уборка кухонной зоны до и после рабочей смены с применением пара, кипячения, ультрафиолета и дезраствора.
• Химические смеси используются раз в полгода с вызовом дезинфекторов.
• Профилактическая – раз в неделю. Это генеральная уборка всех помещений с отмыванием стен, пола, ручек дверных, мебели и техники. Тщательно вымываются холодильники, мусоросборники. Можно применять бутилированные дез. средства, безопасные для людей и животных.
• Работы на прилегающей территории. Особенно они нужны в весенний и летний период, когда количество насекомых увеличивается.

Для любого заведения обязательна чистота внутри и снаружи. Только так можно выполнить требования СанПин и обеспечить безопасность клиентов.

Общие санитарные требования

• Ежедневная уборка, особенно столовой и зоны приготовления пищи, хлорной смесью.
• Санитарная генеральная уборка раз в месяц с очисткой всех поверхностей. Применяются антимикробные и гигиенические средства. Ведется журнал учета.
• Контроль чистоты рабочего инвентаря, санитарных зон, санузлов и мест для посетителей. Проверка гигиены сотрудников.
• Проверка качества очистки пищевых продуктов: мойка овощей, фруктов, качество мяса и других продуктов питания.
• Очистка столов, стульев, рабочих поверхностей с мелкодисперсными распылителями и специальными растворами до начала работы.

Полная дезинфекция должна проводиться до открытия кафетерия. А также в случае проведения ремонта или при обнаружении любого неприятного запаха.

Дезинсекция кафе

Очистка площади от насекомых. Проводится при появлении муравьев, короедов, бумагоедов, тараканов, клопов и других неприятных насекомых. Используются распылители и химикаты, безопасные для человека. Но на время дезинсекции рестораны и кафе закрываются.

Дератизация заведений общественного питания

странение и травля мышей, крыс, других нежеланных существ. Используется очаговая обработка с распылением травящих химикатов.

Допустима ли самостоятельная обработка

Своими силами владельцы кафе и ресторанов проводят регулярную влажную уборку, протирают поверхности дезинфицирующими средствами. Недопустимо проводить самостоятельную работу с химией.

Наша компания работает по договору и предоставляет гарантии на услуги. По завершении работ предоставляются акты, которые помогают пройти аттестацию и получить разрешение на деятельность.